Cuisine

...on pourrait mettre l'été en bocaux! Voici voilà quelques fruits qui sont passés à la marmite! J'ai nommé madame Pêche, sa copine Mirabelle, sa cousine Mûre, Monsieur Sureau et son pote Abricot!!!   Eh, eh...l'hiver s'annonce gourmand et les tartines joyeuses, chouette alors!

J'ai eu comme cadeau cet été une sorbetiére (merci les amis des Hautes Alpes!!!) Du coup j'ai testé pour commencer une recette de sorbet citron trouvée quelque part sur internet: Faire 1/2 litre de sirop avec 200 gr de sucre + eau Ajouter le jus de 3 citrons plus le zeste d'un citron si il s'agit de citrons Bio Laisser refroidir et ajouter deux blans d'oeuf battus en neige Mettre le tout dans la sorbitière 45 min Puis transvaser le sorbet dans un récipient (ici je l'ai mis dans de petits moules en silicone qui allaient avec la... [Lire la suite]

Le meilleur pain du monde c'est celui de mon amoureux (connu aussi sous le nom de l'aiguillon vagabon!) Il a une mie ferme et pleine de goût, un croute croustillante à souhait, un parfum délicieux, il est bien rond et bien doré...la preuve en image!!!       Ici on en raffole et on a nommé l'aiguillon vagabon boulanger officiel de la colloc'!

Comme chaque année voici les traditionnels beignets d'acacia du printemps et cette année le printemps est là avec un mois d'avance!     Une pâte à beignets, des grappes de fleurs d'acacia et hop le tout dans l'huile bien chaude!!! Les voyageurs de l'Oz en pleine dégustation!!!

Madeleines au miel, de la douceur en ce Dimanche matin ensoleillé!   La recette est issue d'un complément Marie Claire Idées "Desserts d'antan", la voici, la voilà! 3 oeufs, 150gr de farine, 1/2 sachet de levure, 1 citron bio (moi j'ai pris une orange et c'est très bon aussi!), 130 gr de sucre, 1 cuillère à soupe rase de miel, 125 gr de beurre, sel. Préchauffez le four à 220°. Brossez le citron sous un filet d'eau froide, séchez le et râpez finement le zeste. Faire fondre le beurre sur un feu doux puis réservez. Cassez les... [Lire la suite]

En ce 11 novembre ma sœurette et moi même nous sommes lancées (à corps perdu) dans une session Macaron, une grande première! Nous avons choisi (au pif) cette recette de macarons au chocolat (tiens donc comme c'est bizarre, comme c'est étrange et quelle coïncidence!!!....) et...quelques heure plus tard, oh miracle.... De bÔ macarons, lisse comme il faut avec un collerette et tout et tout...! Voilà, pas peu fière les filles il faut bien le dire...!!!!

...ou comment glaner dans les champs! Après quelques balades dans les environs, toujours aux aguets, nous avons déjà fait quelques belles récoltes en tout genre et il n'y a pas que des châtaignes dans le coin! Nous avons donc à notre actif de belles récoltes de: sureau, mûres, figues, pommes, coings et quelques noix! Du coup on a ouvert un atelier de transformation dans la cuisine! A nous les confitures et autre chutney! Confioture de sureau, mûres et chutney de figues. Pâte et gelée de coing à venir... La recette du... [Lire la suite]

Et voilà le déménagement est terminé, nous voilà bien installés! Du coup on profite de notre temps libre avant la reprise du travail (une petite boule dans le ventre à l'idée de reprendre...!) On se régale de balades, récoltes en tout genre, de soirée théâtre, ciné, vide grenier, bref on découvre notre nouveau chez nous et ça à l'air bien sympa!D'ailleurs on a fait de belles récoltes de chataignes et du coup on a tenté d'en faire de la confiture!!! Du boulot mais le résultat est sympa, et grillé au feu de bois c'est aussi... [Lire la suite]

Entre anniversaire et repas de famille les bons desserts étaient de la partie ce week end!Framboisier et tarte au citron meringuée. Cupcakes au choc'...hum!

Regardez moi ces belles grappes de fleurs, quelques temps déjà que je les guettais et les voilà, comme chaque année au rendez vous!!! Attention, un coup de baguette magique et... TADAM!!! Hum les bons beignets de fleurs d'acacia!!!!