26 août 2011
Au pays de-gue de Castille...
J'ai eu comme cadeau cet été une sorbetiére (merci les amis des Hautes Alpes!!!)
Du coup j'ai testé pour commencer une recette de sorbet citron trouvée quelque part sur internet:
Faire 1/2 litre de sirop avec 200 gr de sucre + eau
Ajouter le jus de 3 citrons plus le zeste d'un citron si il s'agit de citrons Bio
Laisser refroidir et ajouter deux blans d'oeuf battus en neige
Mettre le tout dans la sorbitière 45 min
Puis transvaser le sorbet dans un récipient (ici je l'ai mis dans de petits moules en silicone qui allaient avec la sorbetiére et dans la peau des citrons que j'ai nettoyés et mis de côté)
Et voilà, il ne reste plus qu'a déguster un jour de canicule à l'ombre du Saule Pleureur!
Testé et approuvé.........un vrai délice!!!
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